随着生活水平和品质消费的升级，人们的健康饮食意识逐渐增强。2019年健康餐在外卖平台上的搜索次数同比去年增长近200%。同时，众多主打健康的轻食店也顺势而“生”，发展迅猛，同比2017年外卖轻食商户数翻番增长，健康营养餐目前的客单价在40-100元。

| 外卖营养+健康，提高用户粘性

与此同时，为提高国民健康素养，国家出台《健康中国行动计划（2019-2030）》，合理膳食被列为专项行动之一，实施以食品安全为基础的营养健康标准，鼓励餐饮企业向消费者提供营养标识。今年3月，饿了么百度外卖启动了网络订餐菜品营养标识试点。“看营养标识，选健康外卖”成为趋势。未来，营养将是外卖新的推进方向，从食品安全向食品营养转型，通过营养保证消费者健康，提高用户粘性。

| 餐饮企业如何开拓健康餐增长新空间？

饿了么、中国包装联合会包装用户委员会举办健康餐外卖运营&“安心名录”（第四批）授证交流沙龙。

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